Tanto en los países escandinavos, como en Bélgica y Alemania cocinar con
cerveza es una tradición que es sencilla de asimilar, respetando
algunas reglas básicas.
El secreto principal para que un plato cocinado con cerveza resulte
perfecto es dejar evaporar su alcohol. Al igual que en la cocina con
vino, es necesario que sólo quede el cuerpo de la bebida y su fragancia,
asimilados a los ingredientes en cocción.
En general, la cerveza puede reemplazar a la leche, al caldo, al vino y,
por supuesto, al agua en variadas recetas, y es recomendable utilizar
siempre la cerveza blanca, de sabor medio.
Aunque exótica para el paladar, la cerveza negra también se puede
adaptar a algunos platos, sobre todo en los que intervenga la carne de
vaca.
Peliculas
0 comentarios:
Bienvenid@ a ZonaDD, por favor leer bien lo siguiente:
-Si encuentras un post eliminado, coméntanoslo y lo resubiremos lo antes posible.
-Las peticiones podéis hacérnoslas llegar aquí mismo, intentaremos conseguir vuestra petición.
-Para colaborar con nosotros, puedes poner tu enlace en los comentarios y nosotros lo añadiremos al post.
Gracias por comentar y visitar ZonaDD.org
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.