La cocina de los conventos contiene una
amplia muestra de más de 200 recetas de origen monástico, sencillas y
austeras como corresponde a la vida conventual.
En este libro el lector encontrará un repertorio de fórmulas para preparar sopas y potajes, platos del huerto, de la mar o del río, del establo, del corral o de la caza, deliciosos dulces y licores, etc.
Todas ellas se exponen con la mayor claridad y concisión, además de explicar, cuando corresponde, su origen e historia.
En este libro el lector encontrará un repertorio de fórmulas para preparar sopas y potajes, platos del huerto, de la mar o del río, del establo, del corral o de la caza, deliciosos dulces y licores, etc.
Todas ellas se exponen con la mayor claridad y concisión, además de explicar, cuando corresponde, su origen e historia.
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