Este libro ofrece una amplia información sobre la forma de preparar
sabrosos zumos de fruta, vinos de fruta y licores en casa. Advierte
sobre posibles problemas y errores, a la vez que explica los procesos
bioquímicos y fisiológicos y sus relaciones mutuas. Lo más importante es
que describe métodos de preparación e instrumental de tipo sencillo,
bien probado y fácil de utilizar.
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